Блюда с грибами: вкусно и питательно

Блюда с грибами: вкусно и питательноВсем известно, что грибы можно не только замариновать, но и использовать в качестве одного из основных компонентов при создании вкусных и питательных блюд. Блюда с грибами пользовались большим и полностью заслуженным спросом во все времена, представляя собой особенно высокую ценность для гурманов и любителей оригинальной еды.

В каждом современном супермаркете вы встретите большое количество разновидностей грибов – маслята, опята, ароматные шампиньоны, засушенные белые грибы, каждая из которых обладает определенными вкусовыми качествами, обеспечивающими завершенность блюд, в создании которых они используются.

Всемирно известных рецептов блюд с использованием грибов просто не перечесть – суп-пюре из шампиньонов и овощей, куриные грудки или рыба, фаршированные грибами, запеченная в духовке телятина или медальоны из свинины с соусом из белых грибов и т.д. Вообще можно просто пожарить нарезанный тонкими ломтиками картофель со свежими опятами, чтобы получить питательное и всеми любимое оригинальное блюдо, которое наряду с мясными салатами можно использовать в качестве основной закуски под русскую водку.

Многие предпочитают собирать грибы самостоятельно, не доверяя их качеству в супермаркетах и на прилавках базаров. Отправляясь в лес за грибами, не забудьте взять с собой острый нож, чтобы срезать найденный гриб у основания, оставляя грибницу в земле – это способствует сохранению корня и скорому росту новых грибов.

 

Автор: Татьяна Ларина

Источник: yummybook.ru