5 приправ, которые должны быть на кухне у каждой хозяйки

5 приправ, которые должны быть на кухне у каждой хозяйкиПриготовление пищи представляет собой целое искусство, поскольку придать продуктам безопасный для потребления вид недостаточно, нужно сделать блюдо максимально вкусным и ароматным. Как известно прием пищи может доставить человеку наслаждение и вызвать чувство счастья, поэтому многие кулинары пытаются придать своим блюдам необычайный вкус. Многие повара и опытные хозяйки прекрасно знают, что обыденная и пресная еда мало кому будет по душе, поэтому, для насыщения вкуса они используют разнообразные специи и приправы.

Специи необходимы для того, чтобы придать блюду аромата и вкуса. На земле существует бесчисленное количество разнообразных добавок, от простых и дешевых до необычайно редких и дорогих. Стоит перечислить несколько основных специй, которые должны быть на кухне у каждой хозяйки. С их помощью любое блюдо можно превратить в настоящий шедевр, который оценит вся семья. Топ приправ, которые должны быть на кухне у каждой хозяйки.

1. Черный перец горошком

Черный перец горошком является королем среди остальных специй, поскольку является универсальным, добавляется во многие блюда и придает им нежный острый привкус. Главное, не покупать производственный молотый перец, поскольку в нем уже нет уникального аромата и нежного вкуса. Лучше всего дробить перец горошком в ступе или в специальном приспособлении во время приготовления блюда. Учеными было доказано, что содержащийся в специи пиперин обладает антиканцерогенными свойствами и способен предотвращать и бороться с раковыми опухолями молочной железы.

2. Корица

Еще одна из самых популярных и универсальных специй. Антиоксиданты, содержащиеся в корице, способны регулировать уровень сахара в крови. Приправа обладает специфическим ароматом, ее добавляют в выпечку, фруктовые салаты, каши, творог. Ученые утверждают, что корица способна ускорить метаболизм и восстанавливать обменные процессы, что является необходимым для людей, которые следят за своей фигурой и стараются сбросить лишние килограммы.

3. Тимьян

Данная специя богата витамином С и А, способна помочь при простудных заболеваниях, стоит только добавить ее в горячий суп или бульон. Тимьян обычно добавляют в мясные и рыбные маринады, а также в супы и салаты. Он придает блюдам насыщенный вкус и аромат.

4. Карри

Данная специя не только придает блюдам изысканный вкус и насыщенный цвет, но способна оказывать противовоспалительное действие. Карри можно употреблять после долгой и изнурительной тренировки, добавив ее в тушеные овощи или мясо.

5. Имбирь

Данная специя может применяться в кулинарии как в сушеном, так и в свежем виде, имеет приятный и специфический запах и нежный острый привкус. Имбирь оказывает положительное влияние на желудок, предотвращает вздутие и запоры. Также данная специя будет отличной добавкой для людей, борющихся с лишним весом, поскольку является своеобразным жиросжигателем. Имбирь переполнен всевозможными витаминами и полезными свойствами, его можно добавлять в чай при простудных заболеваниях. Он борется с микробами и вирусами, повышает иммунитет.

Таким образом, данные специи должны присутствовать на кухне каждой хозяйки. С их помощью можно не только придать невероятный вкус блюдам, но и наполнить их витаминами.

 

Автор: Наталья Кинрой

Источник: tomat.guru